Mayalı ve meyveli kek

2010-02-13 19:34:00

Bu kezde ben denedim, mayalı kek olurmu demeyin, ınstant maya paketinde gördüm ama değiştirdim kendimce.... Malzeme: 3 yumurta 1 su br.şeker 1 çay br.süt 2 havuç rendesi, 1 elma rendesi 1 çy br. sıvıyağ 1 t.kaşık tarçın 1 ınstant maya 1 vanilya 2,5 su br.un Yapılışı: şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.süt ve yağ ilave edilir.rendelenmiş havuç ve elma 2 kaşık unla karıştırılır.hamura un ve ınstant maya ilave edilip karıştırılır.en son tarçın ve rende meyveler eklenir. yarım saat ılık bir yerde bekletilir.yağlanmış kalıba döküp 160 derece fırında pişirilir.Oldukça yumuşak ve güzel bir kek oldu.Birde kalıbın içine ve kekin üzerine ceviz koydum pişirmeden önce. Afiyet Olsun.... ... Devamı

Patatesli Çiğköfte

2010-03-01 11:44:00

      daha önce yazdığım çiğköfte tarifim için   tıklayın: http://hilalinsepeti.blogcu.com/patateslicigkofte/6044919 bunda ilaveten bir komşumdan duyduğum Lezzeta markalı Hazır Patatesli Çiğköfte yi alıp yarım paketini malzememe ilave ettim, içinde baharat ve kurutulmuş soğan sarımsak var.Baharatları çok güzel tat veriyor . yanına da peynirli kurabiye vee ayran vardı... peynirli kurabiye için tıklayın : http://hilalinsepeti.blogcu.com/peynirli-kurabiye/6953567      ... Devamı

ISPANAKLI KIŞ GÜLÜ

2010-02-07 21:09:00

Ayşe Tüter'den Sofra dergisinde gördüğüm bir tarifti, denedim ve çok beğendik... Kış Gülü Malzemeler; 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı erimiş margarin, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat, 1çorba kaşığı sirke, aldığı kadar un. bu malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılıp, 30 dk. dinlendirilir. diğer taraftan 1/2 kilo ıspanağı soğanla kavurup ve içi yapılır.  Hamuru 2 parçaya ayır ve her parçayı 1cm kalınlığında açılıp, 2 ye bölün , iç harcından koyup rulo yapılır, ruloyu 2 parmak kalınlığında  kesip tepsiye dizin , üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin...Afiyet olsun Ayşe Tüter, yazın patlıcanlı yapın demiş ama ben patateslisini denemek istiyorum... ... Devamı

Arkadaşım Figen'in Çay Masası

2010-02-05 15:17:00

Ne zamandır fotolarım tariflerim birikmiş, yazamıyorum.Bu yıl çok yoğun başladım, işlerim yoğun başımı kaldıramıyorum, evde yine aynı sömestr tatiliydi misafir vs. Birde Üzerine Kar -kış - soğuk canım yazmak istemiyor galiba, sıcağı çok severim de :)) Bu masa da arkadaşım Figen'in arkadaş toplantımızda hazırladığı menüydü, neredeyse 2 ay olacak yeni toplantımız geliyor:)) Neyse ....Menümüz: Patatesli Börek Peynirli Kurabiye Kırmızı Biber Salatası Patates Salatası (özellikle süsleme güzeldi, ayrıca çektim) Tatlı olarakta tavuk göğsü vardı onu çekmeyi unutmuşum. Devamı

Peynirli Kurabiye

2010-02-05 15:06:00

Çok kolay ve pratik yumuşacık, hem kurabiye hem poça yerine geçebilir ama ben kurabiye diyorum:) Peynirli PEYNİRLİ KURABİYE Malzeme: 1 paket sanayağ(250gr.) 4 y.kaşığı yoğurt 1 s.bardağı rendelenmiş beyaz peynir aldığı kadar un 1 kabartma tozu Yapılışı:yağ eritilip ılıtılır, yoğurt katılıp, biraz un eklenir , kabartma tozu atılır.un eklenip kulak memesi kıvamına gelince peynir eklenip yoğurulur.Benim hamurum peynir koyunca biraz cıvıklaştı az un daha ekledim.Ele yapışmayacak hale gelince ceviz kadar parçalar yuvarlanıp yağlanmış veya y.kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp susam , ç.otu serpilir.200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Not:Tarifte tuz yok , peynirden dolayı sanırım, benim peynirim az tuzlu olduğu için hamura biraz tuz attım.. Devamı

AŞURE

2010-01-11 12:10:00
AŞURE |  görsel 1

Yayınlamakta geç kaldım ama ancak sıra geldi, Öyküsünü hepimizin bildiği , en sevdiğim tatlılardan biridir. 1/2 kg.Buğday, 1 bardak nohut, bir bardak fasulye, kuru üzüm, kayısı,incir, kurudut, doğranmış elma,portakal kabuğu, üzerine tarçın, ceviz,fındık, tabiiki nar taneleri... Buğday ve bakliyat akşamdan ayıklanıp , ıslatılır.üzüm ve kayısıyı doğrayıp ıslatıyorum.incir kullnmadım bu sefer rengini karartıyor.buğday bol su konarak pişmeye bırakılır, nohut ve fasulye düdüklüde ayrı ayrı yarım saat pişirilir. Buğday pişince süzülen fasulye ve nohut ilave edilir biraz daha kaynayınca meyvelerde atılır, onlarda pişince şekeri ağız tadına göre eklenir.1 pakette vanilya ekledim.kıvamı da bir arkadaşın tanımı çok hoşuma gitti:-suyu un çorbası kıvamında olunca... işte öyle olunca altını söndürün, soğuyuncada koyulaşıyor zaten.Şeker atılınca devamlı karıştırmak gerekiyor, yoksa dibi tutar. Biraz dinlenince kaselere dökülür.Soğuyunca üzeri süslenir. Konu komşu akraba dağıtılr, hep beraber  afiyetle yenilir.... ... Devamı

Z.YAGLI PIRASA

2010-01-11 11:31:00

Kışın en sevdiğim lezzetlerindendir , z.yağlı bol limonlu pırasa.... pırasayı pişirirken soğan kullanmıyorum, 1 kg. pırasa ve 2 havucu ayıklayıp, doğrayıp yıkadıktan sonra tencereye atıyorum, 1 çay bardağı yağı da ilave edip suyunu salıp, sararna kadar kavuruyorum.1 avuç, avucu sıkınca içinde kalacak kadar pirinçi yıkayıp içine atıyorum, biraz da tuz ve 1 çay bardağı su ile pişiriyorum. Birde yarım limonun  suyunu sıkıp kabuklu halde tencereye atıyorum, miss gibi kokuyor.Pişince limonu atıyorum tabii. Afiyet olsun... Devamı

Buğday Salatası

2010-01-15 11:24:00

  En sonunda hep sizlerden okuduğum buğday salatasını yaptım, Aşure için buğdayı haşlarken aklıma geldi ve içinden ayırıp süzdüm. Birkaç tarif okumuştum ama kafama göre yaptım.içine salatalık turşusu,taze soğan, kıvırcık, maydanoz doğradım. Sosuna Z.yağı, limon suyu,nar ekşisi, sumak, tuz ekleyip karıştırdım,Kırmızı lahanayla çok güzel gitti, sonradan karıştırdım, pempe bir salatam oldu... Kırmızı lahana yapma şekli için:<a href= " http://hilalinsepeti.blogcu.com/gokkusagi-salatam/5041661" > buraya tıklayın </a>   Devamı

Kaşarlı Mantar

2010-01-15 11:07:00
Kaşarlı Mantar |  görsel 1

Fotolar çok net çıkmadı ama belli oluyor sanırım, fotoğraf makinem artık beni değiştir diyor:)) Eşim mantar yemiyor ama kızımla en sevdiğimiz lezzetlerden... saplarını koparıp , kabuklarını soyup, tepsiye diziyorum, üzerine birer parça kaşar peyniri kesip koyuyorum, 200 derecede  f ırında  kızarıp pişene kadar tutuyorum,... tuz serpip , sıcak sıcak yenir.... Devamı

YILBAŞI SOFRAMDAN

2010-01-12 13:24:00
YILBAŞI SOFRAMDAN |  görsel 1

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi yaprak Sarma, Yoğurtlu patates salatası ve karışık mevsim salata...ince kesilmiş havuç dilimlerinin üzerine  limon suyu döktüm... Hazırlarken çekmiştim foto, sonra unutmuşum, işten gelip hazırlayınca çok acıktığımız için beklemiyorlar maalesef.Ana yemek olarakda  kızarmış domates dilimleri ve biber eşliğinde kızarmış biftek vardı... Yaprak Sarma tarifim için tıklayın Yoğurtlu patates salatası tarifim için  tıklayın ... Devamı

2 Şişle Örülmüş Patik

2010-01-15 10:59:00
2 Şişle Örülmüş Patik |  görsel 1

Kayınvalidemin ördüğü patik, ayakta çok güzel duruyor.5 ilmekle sapından başlamış, 1 ters 1 düz 2o cm. örmüş, sonra birer birer artmış 2 yandan 30 ilmek olunca , her ilmekte arttırıp 65 e çıkarmış ve 2 ters 2 düz olarak örmüş 2 kat olacak bu kısım, yeterli uzunluğa gelince eksiltmiş ve bağını örmüş.iki yanı dikilmiş, üzerindeki çiçekler tığla örülüp dikilmiş. Ellerine sağlık.... Devamı

BERE

2010-01-11 11:40:00
BERE |  görsel 1

Kızıma son ördüğüm Beresi, Tam bere değil galiba uzunca ve arkadan sarkıyor.75 ilmek  başladım, 5 no şişle , 2 ters 2 düz lastik 8 sıra ördüm.Sonra düze geçince 8 no şişe aldım, 30-35 cm. oldu, dümdüz ördüm. Sonra dikerek birleştirdim ve kordonunu kızım kendi saç örgüsü ördü, aralardan geçirip büzüldü.İpin markası Kartopu , en kalınlarından..... Devamı

FIRINDA SİGARA BÖREĞİ

2010-01-05 11:47:00

Patatesli Sigara Böreği önce patatesler haşlanıp ezilir, baharatla tatlandırılır.ben içine pul biber, karabiber, kimyon, kuru nane atıyorum.Ölçü vermiyorum, yapmak istediğiniz kadar yufka alabilirsiniz. Ben genelde 1 kg. alıyorum yenebilecek kadarını pişiriyorum, kalanını deepfreze atıyorum, acil durumlarda kullanmak için... yufka 8 e bölünür. Benim yufka kesme yöntemimde ilginçtir:) 5 yufkayı üstüste alıyorum, ikiye katlıyorum, tekrar ikiye, sonra tekrar ikiye katlıyorum.çıkan üçgeni boyuna ortadan kesiyorum bıçakla, açılan katların hepsi bir boyda kesilmiş sigara böreğimiz sarılmaya hazır... kızartma ağır olduğu için fırına atıyım dedim, ama içine sos sürmeden sarmıştım , ben de börekleri su dolu bir kaba attım, ıslanan börekleri yağlanmış tepsiye dizdim, üzerine yumurta sarısı sürüp  fırına attım.Oldu size hafif bir sigara böreği... Devamı

Motifli Kız Çocuk Yeleği

2010-01-02 22:26:00

yine kardeşimin kızına ördüğü motifli yelek....yakın fotosunu da çektim, anlaşılır umarım... Devamı

Erkek Çocuk Süveteri

2010-01-02 22:20:00

bu yıl hiç el işi yapamadım, kızıma bir şapka örmeye başladım bitmedi daha, bu süveteri kardeşim oğluna örmüş renk uyumunu çok beğendim, ellerine sağlık... Devamı