Pizza

2009-04-14 14:35:00

Ekmek Makinesinde Yaptığım Pizzam.....normal mayalayıpta yaptığım pizzalarımı kızım beğenmiyordu ama buna bayıldı, hazır     gibi olmuş...Ekmek makinesinde Pizza Hamuru:1 kap : ılık su1+1/2 küçük kaşık tuz3 büyük kaşık şeker1+1/2 büyük kaşık süt veya süttozu3 kap un 2 küçük kaşık toz mayasırasıyla makineye konulup hamur olması beklenir, 1,5 saat kadar sürüyor.aynı ölçülerle kap lar 1 bardak alınarak  eldede hamur yapılabilir.makineden çıkınca 2 ye böldüm, benim fırınım küçük , o yüzden 2 tepsiye göre oldu.hamur 700 gr. merdaneyle açıp unladığım tepsiye koydum.salçayı sulandırıp üzerine sürdüm.sosis, sucuk , dizip  biraz ılık fırında mayalandırdım.sonra 170 derecede malzemeler kızarana kadar tuttum, en son kaşar rendesi serpip tekrar kızarttım.yapacaklara deneyeceklere afiyet olsun... Devamı

Kelebek Pasta

2009-04-07 10:00:00

27 martta en son numara yeğenimin doğum günü için yaptığım kelebekli pastam...her ne kadar Serhat Bey kendileri - tavşan bu teyze....diye iddia ettiyse de kelebekli pastam benim:))Gülümsemeye bakın, ne kadar kolay  çocukları mutlu etmek....Yapılışı mı ? çok kolay , hazır keki alıp ortadan  ikiye kesiyorsunuz ters yöne çevirince kenarlarına da birer kertik atın tamamdır.....şekerli sütle kekleri ıslattım. iç krema: 3 bardak süt4 yem. kaşığı un5 yem.kaş. şekermuhallebi pişirdim, soğuyunca yarım paket krem şantiyi döküp çırptım.arasına sürüp , çikolata damlacıkları serptim.üzerinede 1 bardak sütle  1 paket krem şantiyi çırparak sürdüm, üzerinide bonibon ve jelibonlarla süsledim.Nice yıllara Serhatım........ Devamı

''P.D.Ç.S.40.HAFTA Etkinliği için Zeytinyağlı Sarmalar

2009-04-06 13:20:00

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA "etkinliğini arkadaşların sitelerinden duydum ve bende katılayım dedim.Etkinlik http://missgibi.blogcu.com/etkinlik_40628291.html sayfasında katılanlara ve evsahibi arkadaşıma teşekkürler, bereketli sofralar herkese....Zeytinyağlı SarmalarMalzeme:3 su br. Pirinç1 su brd. Zeytinyağı4-5 adet kuru soğandolmalık fıstıkkuş üzümütuz ,şeker, limonkarabiber , kimyon, kuru naneYapılışı:Soğanlar yemeklik doğranıp, yağda (birazı üzerine dökmek üzere ayrılır) kavrulur.Soğanla fıstıkta ve üzümde atılır.Yıkanmış piriç ilave edilerek tane tane olana dek kavrulur, tuz, şeker, biraz limon suyu eklenip 1,5 bardak suyla pişirilir.altını kapatmadan baharatlar eklenip ılımaya bırakılır.Diğer yandanda lahana ve yapraklar haşlanıp hazırlanır.Sonra en zahmetli kısmı tek tek sarılıp tencereye dizilir.Lahana ve yaprağı ayrı tencerelerde pişirdim, ikisine 1 su br. su ekledim, üzerine yağ ve limon gezdirdim, kısık ateşte pişene kadar bekledim. sonra soğumadan tüketmeye başladık.Soğuyunca tabiiki daha güzel oluyor.Şimdi yazarken yine canım istedi , bunu yapalı bayağı oldu ancak yazabildim de :)))... Devamı

İlk Ödülüm

2009-04-06 10:00:00

Sevgili arkadaşım muazzezden ilk ödülümü aldım, çok teşekkür ederim kendisine:http://muazzezv.blogcu.com/Kurallar:1*Ödülü verenin linkini yayımlamak.2*Ödülü verdiğin kişilere mutlaka haber vermek.3*Bu ödülü verdiğin blog sahibinin linkini vermek.bende beni yalnız bırakmayıp ziyaretime gelen , yorumlarını eksik etmeyen canım arkadaşlarıma ödüllerini gönderiyorum, çok teşekkür ederim hepinize......http://sevilcedeninciler.blogcu.com/http://tazenane.blogcu.com/http://reyyann.blogcu.com/http://lezzetmutfagi.blogcu.com/http://nurmutfakta.blogcu.com/http://yermisinyemezmisin.blogcu.com/ Devamı

Örgü Çanta

2009-04-01 13:45:00

En taze örgümle buradayım:)) Evdeki artık ipleri toparlamak için motife  başladım ilginç fikirlerimizle (kızımla birlikte) kızıma çanta oldu çıktı....fotoğrafta görüldüğü gibi iki büyük(bir kenarı 30 cm.) , birde altı için yuvarlak motif ördüm.içinin astarını dikmek için motifleri üzerine koyarak ve 2 parmak pay bırakarak kumaşımı kestim.Sonra elimde diktim astarını da....Motifleri arkadan dikerek birleştirdikten sonra , üzerine siyahla örmeye devam ettim , sonra kızım da saplarını ördü , büzmek için ipini saçörgüsü şeklinde hazırladı ve tamamlanınca astarını siyah yerine kadar olacak şekilde içinden tutturdum.en son saplarını ayarlayıp tığla birleştirdim.veeee en son hali , kızımın omzunda.....Kendi istediği gibi uzun yaptı saplarını, çok sevdi çantasını, güle güle kullansın.....Bende çok beğendim bu kadar güzel olacağını ummamıştım :=)... Devamı

Örgü Boyunluk

2009-03-20 16:01:00

çoktan beri elişi hobi eklemedim ama yakında geliyorum, evdeki kalan iplerden kızıma çanta örüyorum.O yüzden de sevgili kayınvalidemin bana hediye ördüğü boyunluğumu paylaşayım dedim.Kızımada siyahını ördü ama fotoda belli olmaz diye eklemedim.Kırmızıyı ben istedim renk sorduğunda ama bu kadar canlı değil koyu kırmızı demiştim, neyse olmuş artıkın:)) Siyah gömlek ve siyah montlarla çok güzel duruyor....yapılışını tv. den görmüş.52 ilmek başlanmış, 1 ters 1 düz lastik örülüyor.13 er ilmek ayırıp ayrı ayrı örüp sepet şeklinde çarpraz geçirip yine aynı ilmekleri birleştirip devam ederk bitiyor.Ellerine sağlık Babannemizin:)) Devamı

Acıbadem tadında Fındıklı Bisküvi

2009-03-13 14:00:00

FINDIKLI BİSKÜVİ :1 yumurtanın akı1 çimdik tuz1 çay bardağı toz şeker3 çay bardağı rondoda çekilmiş fındık 1 tatlı kaşığı  toz zencefilüzeri için damla çikolataYAPILIŞI:yumurta akı ile bir çimdik tuz 10 dk mikserle kar halini alıncaya dek çırpılır.diğer malzemeler eklenir kaşıkla karıştırılır.yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1'er kaşık konur.benim yağlı kağıtım yoktu, minik kek kağıtlarına koydum..damla çikolata ile süslenir.175 derecede 10 dakika hafif sararıncaya dek pişirilir.Orjinal tarif Sevilceden arkadaşımın bloğunda:http://sevilcedeninciler.blogcu.com/KURABIYELER/pişerken mis gibi kokuyor, sıcakken yumuşak ama soğuyunca sertleşiyor.ben çok sevdim bu tadı, hele kahveyle muhteşem gidiyor.hemde un ve yağ olmadıiçin çook sağlıklı.... Devamı

Tuzlu Kurabiyem

2009-03-14 09:30:00

Tuzlu Kurabiyemiddia ediyorum, pastaneden aldığınızdan daha güzel bir tuzlu kuru pasta....Yıllar önce bir arkadaşımdan aldığın tariftir ve hep yaparım, kızım hep tatlı yaptın birazda tuzlu yap deyince aklıma düştü yapıverdim, hem fazla masrafıda yok, oldukça ekonomik:))yağlı kağıt olmadığından alüminyum folyo koydum tepsiye.....Tuzlu KurabiyemMalzemeler:1/2 paket sanayağı(125 gr.)1/2 çay bardağı sıı yağ1 çay bard. ılık su1 çay kaşığı şeker1 tatlı kaş. tuz1 çay kaşığı karbonat1 yumurta sarısı (üzeri için )susam veya çörekotuvarsa 1 çay kaş. mahlepte konabilir.aldığı kadar unYapılışı:ılık suda şeker ve tuz eritilir.Yağ eritilip ılıtılır.sıvıyağ,sanayağ, ılık su karıştırılır, tarifinde karbonat yok ama ben atıyorum  daha güzel oluyor, en son un katılıp ele yapışmayan hamur yapılır.merdaneyle açılıp , kalıpla kesilir ve tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpilip 170 deredeki fırında 20-25 dk. kızarana kadar tutulur. Kavanoza koyulunca 1 hafta falan taze duruyor.Fazla yapmak istediğimde 2 katı malzeme kullanıyorum ama bu kadarı bile çok bereketli oluyor.Afiyet olsun....... Devamı

Yoğurtlu Patates Salatası

2009-03-12 14:30:00

Patates haşlamışken her çeşidini yapalım dedim :))Yoğurtlu patates salatası İstediğiniz kadar patatesi haşlayın, sıcakken soyup ezin, püre gibi olacak. Sonra borcama bastırarak üzerini düzeltin. 2 diş sarımsağı ezerek biraz tuzla  koyu veya süzme yoğurtla karıştırın, patatesin üzerine döküp düzeltin.Üzerini pulbiber ve naneyle süsleyin.2-3 saat buzdolabında dinlenince daha güzel oluyor, keserek servis edin.Etlerin yanında , çayın yanında böreklerle çok güzel gidiyor, afiyet olsun… Devamı

Patates Salatası

2009-03-12 09:22:00

Patates SalatasıPatates SalatasıPatateslerin haşlanıp , soyulduktan sonra doğrandığı ve yeşillikler eklendiği klasik patates salatam, nar ekşisi , sumak , kimyon, nane ile tatlandırıyorum... Devamı

Şekerparem

2009-03-06 09:56:00

fazla tatlı sevmeme rağmen hafif olduğu için tercih ettiğim ŞekerparemmmmmŞEKERPAREMALZEME:1 Yumurta1 su bardağı toz şeker1/2 paket sanayağı(125 gr.)1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 çimdik tuzaldığı kadar unüzeri için fındıkŞerbeti: 2,5 su bard.şeker4 bardak sulimon suyuYapılışı: Önce şerbet kaynatılır., 10 dk. kadar. O ılınırken hamur hazırlanır.önce yumurta ve şeker çırpılır , yumuşamış yağ ilave edilir, kab. tozu vanilya ve 1 çimdik tuz eklenir.Un 3 bardak mıydı hatırlıyamadım şimdi ama 1 er bardak azar azar dökünce kulak memesi kıvamında olunca olmuştur.ceviz kadar parçaları  yuvarlayıp tepsiye dizin.üzerine fındık batırın.170 derecede pembeleşene kadar pişirin.çıkınca biraz dinlensin , daha sıcakken ılınan şerbeti üzerine dökün.Sonra da yemeden yanında yatın :))))... Devamı

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

2009-03-05 09:08:00

en sevdiğim lezzetlerden.......fotom karanlık çıkmış ama belli  oluyor sanıyorum:))Yoğurtlu Patlıcan Salatasıközlenmiş patlıcanı soyup , iyice doğruyoruz.çok sulu olmayan yoğurdu  2-3 diş sarımsağı ezip karıştırdıktan sonra ezilmiş patlıcan ve tuzla karıştırıyoruz.şu an patlıcanın mevsimi olmadığı için depfrezdeki yazın közleyip doğrayıp poşetlere koyduğum hazırlarımdan çıkardım ve çabucak hazırlamış oldum.... Devamı

ZENCEFİLLİ DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE ve 44.PÇDÇS.ETKİNLİĞİ

2009-06-02 09:30:00

Çoktan beri etkinliğe katılmıyordum, ama narinmutfağı82  arkadaşım davet edince davete icabet edeyim dedim... yeni tarif ekleyecek zamanım olmadığından bu çok sevdiğim ve hep yaptığım kurabiyelerimi 44.pçdçs. etkinliğine gönderiyorum.ev sahibemiz: http://narinmutfagi82.blogcu.com/44-porselen-demlik-cay-saati-etkinligi_44783311.htmlkendisine başarılar, inşallah çok katılımlı bir etkinlik olur.katılanların ve evsahibinin emeklerine sağlık.....En sevdiğim ve çayın kahvenin yanında hiç bıkmadan yediğim , yapımı kolay olan bu kurabiyeyi bir deneyin pişman olmazsınız......ZENCEFİLLİ DAMLA ÇİKOLATALI KURABiYEMalzemeler:1 yumurta1/2 su bardağı toz şeker1/2 paket sanayağı(125 gr.)1  çay kaşığı zencefil1  çay kaşığı  tarçın1 pkt.kabartma tozu1/2 çay bard. damla çikolata2 su bard. unYapılışı:yumurta ve şeker rondoda çırpılır, yumuşamış yağ eklenir.diğerleri ve bir bardak un konup rondoda çırpılır. en son bardak un  eklenince kaşıkla karıştırılır ve damla çikolata eklenir. biraz cıvık bir hamur oluyor, kaşıkla yağlı kağıtlara konulur. 180 derecede pembeleşene kadar pişirilir, mis kokulara dayanamayarak sıcacıkken yenilir:)) Afiyet olsun....... Devamı

En Son Günümden

2009-03-03 16:43:00

çoktan beri yazamadım , elişi yapamıyorum bu sıralar , bir grip oldum geçmedi gitti 1 aydır.ben de günümde yaptıklarımı ekliyim dedim, şimdilik fotolar, tarifleri yarın sabah eklicem, bekleyin beni anacığım:))) Devamı

GÖKKUŞAĞI SALATAM

2009-03-02 16:19:00

GÖKKUŞAĞI SALATAM Bu ismi çok yakıştırdım.Yapılışı çok kolay, göbek salatayı ince doğruyorsunuz, beyaz turp ve havucu rendeliyorsunuz.kırmızı lahanayı az sonra anlatacağım. hepsini sırayla dizip, üzerine taze soğanı kıyıp serpin ve konserve mısırı süzüp serpiştirin. domates ve brokoliyle süsledim. zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak , tuz karıştırıp sosunu hazırladım. Servis yaparken üzerine döktüm. Kırmızı lahana: büyük bir tane alıp , iyice yıkıyorum.Önce ikiye sonra 3 yada 4 e dilimliyorum.bu dilimleri incecik kıyıyorum.Tuzla bir güzel ovuyorum. Su döküyorum üzerine eğer vaktim varsa 1 saat bekletiyorum, daha güzel oluyor.yoksa hemen suyunu süzüp cam kavanoza sıkı sıkı dizip bastırıyorum.Suyun içinde limon tuzunu eritip (yapılan miktara göre değişiyor ) ortalama 1 kglık kavanoza 1 tatlı kaşığı , lahanın üzerine döküyorum.Ağzını kapatıp buzdolabına koyuyorum. Lazım olunca üzerinden alıp salatalarıma koyuyorum.uzun zaman bozulmuyor, hem kolaylık oluyor hemde salata ya fazla limon sıkmadan ekşi oluyor..... Devamı