Z.YAĞLI ISPANAK YEMEĞİ

2011-01-17 14:41:00

Kışın yeşil taçlı kraliçesi ıspanak, her türlüsünü severim, bu kez yoğurtlu zeytinyağlı yemeğini tercih ettim:)

ıspanağı yıkamak zor oluyor ama tuzlu suda bekleyince kumları dibe çöküyor.

son suyunda da suya elma sirkesi döküp bekletiyorum mikropları öldürsün diye.

Önce soğanı doğrayıp yağda kavurdum, varsa domates rendesi veya  salçası karıştırıp biraz daha çevirdim.

Sonra doğranmış ıspanakları atıp kapağını kapattım. Ispanaklar sunu salıp kavrulunca 1 avuç içi kadar pirinçi yıkayıp attım.

1/2 çaybardağı da su ekledim .pirinçler kabarınca  tamamdır yemeğimiz. Birde altını kapatınca kuru nane serpiyorum üzerine

mis gibi kokuyor ve lezzet veriyor.Eski bir ahçı tanıdığımdan öğrenmiştim bunu.

Biraz dinlence yoğurtla servis yapabilirsiniz.

1780
0
0
Yorum Yaz